Wie macht man Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln klassisch?
Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln ist ein klassisches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Die Kombination aus frischem Spinat, herzhaften Spiegeleiern und cremigen Kartoffeln bietet nicht nur eine ausgewogene Mahlzeit, sondern ist auch einfach zuzubereiten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht Schritt für Schritt zubereiten können.
Zutaten für Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln
Um Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln klassisch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g frischer Spinat
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter oder Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Zubereitungsschritte
1. Kartoffeln Kochen
Beginn mit den Kartoffeln. Diese sollten geschält und in gleichmäßige Stücke geschnitten werden. Setzen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser und lassen Sie sie für etwa 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und kurze Zeit ruhen lassen.
2. Spinat Vorbereiten
Während die Kartoffeln kochen, können Sie den Spinat vorbereiten. Waschen Sie den Spinat gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz zu entfernen. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Würfel und erhitzen Sie die Butter oder das Öl in einer großen Pfanne. Geben Sie die Zwiebelwürfel hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Fügen Sie dann den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen. Dies dauert etwa 5 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.
3. Spiegeleier Zubereiten
In einer separaten Pfanne können Sie nun die Spiegeleier zubereiten. Erhitzen Sie etwas Butter oder Öl und geben Sie die Eier vorsichtig hinein. Braten Sie die Eier, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch leicht flüssig ist. Alternativ können Sie die Eier auch nach Geschmack braten.
Anrichten des Gerichts
Wenn alle Komponenten zubereitet sind, können Sie das Gericht anrichten. Platzieren Sie einen Löffel Spinat auf einem Teller, fügen Sie einige Kartoffelstücke hinzu und setzen Sie schließlich ein Spiegelei obenauf. Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft.
Conclusion
Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen eignet. Diese klassische Kombination ist nicht nur nahrhaft, sondern auch schnell zubereitet. Probieren Sie es aus und genießen Sie dieses köstliche Gericht zu Hause!