Wie macht man Kibbeh mit Granatapfelsoße?
Einführung in Kibbeh
Kibbeh ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das für seine vielfältigen Zubereitungsarten bekannt ist. Die Kombination aus feinem Weizen, Fleisch und Gewürzen macht Kibbeh zu einem delikaten Genuss. Diese Artikel zeigt, wie man Kibbeh mit einer köstlichen Granatapfelsoße zubereitet.
Zutaten für Kibbeh
Für die Zubereitung von Kibbeh benötigt man folgende Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g feiner Weizengrieß
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Zimt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zutaten für die Granatapfelsoße
Die Granatapfelsoße verleiht dem Gericht eine süß-saure Note. Hier sind die notwendigen Zutaten:
- 200 ml Granatapfelsaft
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Speisestärke
- Wasser (nach Bedarf)
Zubereitung des Kibbeh
Schritt 1: Vorbereitung des Kibbeh-Teigs
Zuerst den feinen Weizengrieß in eine Schüssel geben. Das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, Kreuzkümmel, Zimt sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 2: Formen der Kibbeh
Ein wenig Wasser auf die Hände geben, um das Formen zu erleichtern. Aus der Mischung kleine Bällchen oder längliche Formen kreieren. Diese können dann in der Mitte gefüllt werden, je nach persönlichem Geschmack.
Schritt 3: Braten des Kibbeh
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Kibbeh-Stücke darin goldbraun braten. Vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zubereitung der Granatapfelsoße
Für die Granatapfelsoße den Granatapfelsaft mit Honig und Zitronensaft in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Die Speisestärke in einem kleinen Schüsselchen mit etwas Wasser glatt rühren und dann langsam zur Soße geben. Umrühren, bis die Soße eindickt. Falls sie zu dick ist, kann man etwas Wasser hinzufügen.
Servieren von Kibbeh mit Granatapfelsoße
Die frisch gebratenen Kibbeh auf einem Teller anrichten und großzügig mit der Granatapfelsoße übergießen. Gerne kann das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze garniert werden.
Fazit
Kibbeh mit Granatapfelsoße ist ein leckeres und vielseitiges Gericht, das sich ideal für festliche Anlässe oder das tägliche Abendessen eignet. Die Kombination aus dem herzhaften Geschmack der Kibbeh und der erfrischenden Granatapfelsoße sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dieser köstlichen Speise verzaubern!