Wie macht man Kibbeh bil Sayniyeh (Ofenform)?
Einführung in Kibbeh bil Sayniyeh
Kibbeh bil Sayniyeh ist ein traditionelles Gericht aus der arabischen Küche, das besonders in der levantinischen Region beliebt ist. Es handelt sich dabei um eine köstliche Kombination aus gewürztem Hackfleisch, Bulgur und einer Vielzahl von Gewürzen. Dieses Gericht wird in einer Ofenform zubereitet, was es besonders aromatisch macht und die Aromen perfekt zur Geltung bringt.
Zutaten für Kibbeh bil Sayniyeh
Um Kibbeh bil Sayniyeh zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g Bulgur
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3-4 Esslöffel Olivenöl
- 500 g Joghurt (zum Servieren)
- Frische Minze zur Garnierung
Die Zubereitung von Kibbeh bil Sayniyeh
Schritt 1: Vorbereiten des Bulgurs
Beginnen Sie mit dem Einweichen des Bulgurs. Lassen Sie den Bulgur mindestens 30 Minuten in warmem Wasser quellen, bis er weich ist. Anschließend gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2: Vermengen der Zutaten
Fügen Sie das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel sowie die Gewürze (Zimt, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) zum Bulgur hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3: Schichten in der Ofenform
Fetten Sie eine Ofenform mit Olivenöl ein. Teilen Sie die Kibbeh-Masse in zwei Portionen. Drücken Sie die erste Portion gleichmäßig in die Form, um eine Basis zu schaffen. Verteilen Sie darauf eine Schicht Hackfleisch und Zwiebelgemisch und bedecken Sie es dann mit der zweiten Portion der Kibbeh-Masse. Glätten Sie die Oberfläche gut.
Schritt 4: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Backen Sie das Kibbeh für etwa 30-40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Servieren von Kibbeh bil Sayniyeh
Nach dem Backen das Kibbeh aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Schneiden Sie es in Stücke und servieren Sie es warm mit einem Joghurt-Dip und frischer Minze. Dieses Gericht ist perfekt für Feste und Familienfeiern.
Fazit
Kibbeh bil Sayniyeh ist ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch viele Möglichkeiten für Variationen bietet. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den authentischen Geschmack der levantinischen Küche!