Wie schmeckt echte syrische Pizza (Manakish)?
Die Manakish, auch bekannt als die syrische Pizza, ist ein beliebtes Gericht im Nahen Osten. Sie zeichnet sich durch ihren dünnen, knusprigen Teig und eine Vielzahl von köstlichen Belägen aus. In diesem Artikel werfen wir einen Blick darauf, wie echte syrische Pizza schmeckt und was sie so besonders macht.
Der Teig der Manakish
Der Teig ist die Basis jeder Manakish und spielt eine entscheidende Rolle im Gesamterlebnis. Echte syrische Pizza wird aus einfachsten Zutaten wie Mehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt. Der Teig wird sorgfältig geknetet und sollte leicht klebrig sein, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Nach dem Gehenlassen wird der Teig dünn ausgerollt, was der Manakish ihre charakteristische Form verleiht.
Traditionelle Beläge
Ein weiteres Highlight der Manakish ist die Auswahl an Belägen. Die häufigsten Varianten sind:
Zaatar
Eine beliebte Wahl ist die Zaatar-Manakish, die mit einer Mischung aus getrockneten Kräutern, Sesam und Olivenöl bestrichen wird. Der Geschmack ist würzig und aromatisch, mit einer leichten nussigen Note.
Käse
Die Käse-Manakish besteht oft aus einer Mischung von verschiedenen Käsesorten, darunter Feta und Mozzarella. Diese Variante ist besonders bei Käseliebhabern beliebt, da sie einen geschmolzenen, reichhaltigen Geschmack bietet.
Fleischbeläge
Für Fleischliebhaber gibt es Variationen mit Hackfleisch, das gewürzt und auf den Teig gelegt wird. Diese Variante bietet einen herzhaften Geschmack, der viele Genießer anspricht.
Wie Manakish serviert wird
Echte syrische Pizza wird oft warm serviert und kann als schnelles Frühstück, Snack oder als Teil eines größeren Essens genossen werden. Beliebt ist auch die Kombination mit Joghurt oder Salat, was die Aromen wunderbar ergänzt.
Fazit
Die Manakish ist mehr als nur eine Pizza – sie ist ein Geschmackserlebnis, das Tradition und Vielfalt vereint. Egal, ob Sie die würzige Zaatar-Version oder die herzhafte Käse-Variante bevorzugen, echte syrische Pizza bietet für jeden etwas. Der einzigartige Teig und die frischen, aromatischen Beläge machen sie zu einem Highlight der nahöstlichen Küche.