Wie gelingt Hausmacher-Kartoffelsuppe mit Rind?
Die Hausmacher-Kartoffelsuppe mit Rind ist ein traditionelles Gericht, das aus einfachen Zutaten besteht und dennoch unglaublich köstlich ist. Diese Suppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch perfekt für kalte Tage, um sich von innen heraus zu wärmen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese köstliche Suppe selbst zubereiten können.
Zutaten für die Hausmacher-Kartoffelsuppe
Um eine aromatische Kartoffelsuppe mit Rindfleisch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Rindfleisch (z.B. Suppenfleisch)
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, das Rindfleisch in Würfel zu schneiden. Schälen Sie die Kartoffeln, Karotten und Zwiebel und schneiden Sie alles in kleine Stücke. Den Sellerie ebenso in Würfel schneiden.
Schritt 2: Fleisch anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie das Rindfleisch darin an, bis es von außen gut gebräunt ist. Dies gibt der Suppe mehr Geschmack.
Schritt 3: Gemüse hinzufügen
Fügen Sie nun die Zwiebel, Karotten und Sellerie zum Fleisch hinzu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten an, bis das Gemüse leicht weich wird.
Schritt 4: Brühe und Kartoffeln hinzufügen
Giessen Sie die Rinderbrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Fügen Sie dann die Kartoffeln hinzu. Lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln und das Rindfleisch gar sind.
Servieren der Hausmacher-Kartoffelsuppe
Wenn die Suppe fertig ist, schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie. Diese Hausmacher-Kartoffelsuppe passt hervorragend zu frischem Brot oder Brötchen.
Fazit
Die Zubereitung einer Hausmacher-Kartoffelsuppe mit Rind ist einfach und lecker. Mit diesen Schritten können Sie ein herzhaftes Gericht zaubern, das nicht nur sättigt, sondern auch die Seele wärmt. Probieren Sie es aus und genießen Sie die köstlichen Aromen dieser traditionellen Suppe!