Wie bereitet man Zaatar-Mischung selbst?
Einführung in Zaatar
Zaatar ist eine aromatische Gewürzmischung, die aus Kräutern, Sesam und Sumach besteht. Diese Mischung hat ihren Ursprung im Nahen Osten und wird häufig in der mediterranen Küche verwendet. Zaatar verleiht Gerichten nicht nur Geschmack, sondern ist auch gesund.
Zutaten für die Zaatar-Mischung
Um eine eigene Zaatar-Mischung herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 EL getrockneter Thymian
- 2 EL getrockneter Oregano
- 2 EL gerösteter Sesam
- 1 EL Sumach
- 1 TL Meersalz
Schritte zur Zubereitung von Zaatar
Die Zubereitung von Zaatar ist einfach und schnell. Befolgen Sie diese Schritte:
1. Vorbereiten der Zutaten
Zuerst sollten Sie alle Zutaten bereithalten. Achten Sie darauf, dass der Sesam geröstet ist, um den Geschmack zu intensivieren.
2. Mischen der Kräuter
In einer Schüssel kombinieren Sie den getrockneten Thymian und Oregano. Diese Kräuter sind die Grundpfeiler der Zaatar-Mischung und sorgen für den charakteristischen Geschmack.
3. Hinzufügen von Sumach
Fügen Sie den Sumach hinzu, der der Mischung eine leichte Säure verleiht. Sumach ist ein essentielles Element, das den Geschmack abrundet.
4. Integrieren von Sesam und Salz
Jetzt ist es an der Zeit, die gerösteten Sesamkörner und das Meersalz zur Mischung zu geben. Rühren Sie alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Aufbewahrung der Zaatar-Mischung
Bewahren Sie Ihre selbstgemachte Zaatar-Mischung in einem luftdichten Glasgefäß auf. So bleibt der Geschmack frisch und intensiv. Ideal ist es, die Mischung an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern.
Verwendung von Zaatar
Zaatar kann vielseitig eingesetzt werden. Verwenden Sie es als Gewürz für Brot, Gemüse oder Fleischgerichte. Auch im Joghurt oder als Dip mit Olivenöl ist Zaatar äußerst köstlich.
Fazit
Die Zubereitung einer eigenen Zaatar-Mischung ist einfach und lohnt sich. Die Mischung bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mengen und Zutaten, um Ihre individuelle Zaatar-Mischung zu kreieren!