Wie bereitet man syrische Hähnchenspiesse mit Knoblauchsoße zu?
Zutaten für syrische Hähnchenspiesse
Um syrische Hähnchenspiesse zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone (Saft)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holzspiesse (24 cm, vorher in Wasser eingeweicht)
Zubereitung der Hähnchenspiesse
Die Zubereitung der syrischen Hähnchenspiesse ist einfach und benötigt nur einige Schritte:
1. Hähnchen marinieren
Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie den Knoblauch pressen und mit dem Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht.
2. Spiesse vorbereiten
Nehmen Sie die eingeweichten Holzspiesse und stecken Sie die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd auf die Spiesse. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Stücken zu lassen, damit sie gleichmäßig garen.
3. Grillen
Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Legen Sie die Hähnchenspieße auf den Grill und garen Sie sie etwa 10-15 Minuten, wobei Sie sie gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Knoblauchsoße zubereiten
Während die Hähnchenspiesse grillen, können Sie die Knoblauchsoße zubereiten. Dazu benötigen Sie:
- 4 EL griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen (zerkleinert)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
1. Soße mixen
Vermengen Sie den griechischen Joghurt, den zerkleinerten Knoblauch, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie gut um, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Lassen Sie die Soße im Kühlschrank ziehen, bis die Hähnchenspiesse fertig sind.
Servieren der syrischen Hähnchenspiesse
Servieren Sie die syrischen Hähnchenspiesse zusammen mit der Knoblauchsoße und einem frischen Salat oder Fladenbrot. Diese Kombination sorgt für ein köstliches, authentisches Gericht, das viele Geschmäcker vereint.
Fazit
Die Zubereitung von syrischen Hähnchenspiesen mit Knoblauchsoße ist einfach und bringt den authentischen Geschmack des Nahen Ostens auf Ihren Tisch. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die feinen Aromen, die diese Speise auszeichnen!