Wie macht man syrischen Kartoffelsalat?
Einleitung
Syrischer Kartoffelsalat ist ein köstliches und erfrischendes Gericht, das nicht nur in Syrien, sondern auch in vielen anderen Ländern beliebt ist. Dieses Rezept vereint zarte Kartoffeln, frische Kräuter und eine Vielzahl von Aromen, die es zu einer perfekten Beilage oder einem leichten Hauptgericht machen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man syrischen Kartoffelsalat zubereitet und welche Zutaten dabei wichtig sind.
Zutaten für syrischen Kartoffelsalat
Für die Zubereitung des syrischen Kartoffelsalats benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 Bund frische Minze
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 100 g griechischer Joghurt
Zubereitung des syrischen Kartoffelsalats
Schritt 1: Kartoffeln kochen
Die ersten Schritte zur Zubereitung des syrischen Kartoffelsalats beginnen mit dem Kochen der Kartoffeln. Dazu die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20-25 Minuten garen, bis sie weich sind. Danach die Kartoffeln abgießen und auskühlen lassen.
Schritt 2: Zutaten vorbereiten
Während die Kartoffeln abkühlen, können Sie die anderen Zutaten vorbereiten. Die rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die frische Petersilie und Minze grob hacken. Wenn Sie Joghurt verwenden möchten, bereiten Sie auch diesen vor.
Schritt 3: Kartoffeln schneiden
Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Würfel. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Mischen nicht zerfallen.
Schritt 4: Alles vermengen
In einer großen Schüssel die Kartoffelwürfel, die Zwiebel, die gehackte Petersilie und Minze hinzufügen. Danach das Olivenöl und den Zitronensaft darübergeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gut verteilt sind.
Schritt 5: Servieren
Der syrische Kartoffelsalat kann sofort serviert werden, schmeckt aber noch besser, wenn er für eine Stunde im Kühlschrank durchzieht. Wenn gewünscht, können Sie auch einen Löffel griechischen Joghurt als Garnitur hinzufügen, um dem Salat eine extra Cremigkeit zu verleihen.
Fazit
Syrischer Kartoffelsalat ist eine einfache und schmackhafte Beilage, die sich ideal für Grillabende, Picknicks oder als frisches Mittagessen eignet. Mit wenigen, aber frischen Zutaten ist es leicht, dieses traditionelle Gericht zuzubereiten und zu genießen. Probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie ein Stück syrische Küche in Ihre Küche!