Wie macht man Rahmgeschnetzeltes mit Rind?
Rahmgeschnetzeltes mit Rind ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das für seinen cremigen Geschmack und die zarte Konsistenz bekannt ist. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können.
Zutaten für Rahmgeschnetzeltes mit Rind
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rinderhüfte)
- 2 Zwiebeln
- 200 ml Sahne
- 200 ml Rinderfond
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Rindfleisch vorbereiten
Beginnen Sie damit, das Rindfleisch in dünne Streifen zu schneiden. Achten Sie darauf, das Fleisch gegen die Faser zu schneiden, damit es zart bleibt.
Schritt 2: Zwiebeln schneiden
Schälen und würfeln Sie die Zwiebeln. Diese geben dem Gericht eine feine Aromatik.
Schritt 3: Fleisch anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Rindfleisch bei hoher Hitze an, bis es schön gebräunt ist. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Schritt 4: Zwiebeln anbraten
Geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie sie glasig. Fügen Sie danach das angebratene Rindfleisch wieder hinzu.
Schritt 5: Sauce zubereiten
Gießen Sie den Rinderfond und die Sahne in die Pfanne, fügen Sie den Senf hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie alles aufkochen und reduzieren Sie die Hitze, damit die Sauce etwas eindickt.
Servieren des Rahmgeschnetzeltes
Das Rahmgeschnetzelte kann warm serviert werden. Garnieren Sie es mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer. Es passt hervorragend zu Spätzle, Reis oder Kartoffeln.
Fazit
Rahmgeschnetzeltes mit Rind ist ein einfaches, aber eindrucksvolles Gericht, das bei Familienfeiern oder einem besonderen Abendessen immer gut ankommt. Mit diesen einfach umzusetzenden Schritten können auch Kochanfänger ein köstliches Ergebnis erzielen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem leckeren Rezept!