Was ist Souvlaki auf Deutsch?
Souvlaki ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus kleinen Stücken von Fleisch besteht, die auf einem Spieß gegrillt werden. Es ist ein beliebtes Streetfood und wird häufig mit verschiedenen Beilagen serviert.
Ursprung und Geschichte von Souvlaki
Der Ursprung des Souvlaki liegt in der griechischen Küche, wo es seit Jahrhunderten zubereitet wird. Es ist eng mit dem Grillen von Fleisch verbunden, das in Griechenland eine lange Tradition hat. Früher wurde Souvlaki aus Lammfleisch zubereitet, heutzutage werden jedoch auch andere Fleischarten wie Hähnchen, Schwein oder Rind verwendet.
Zutaten und Zubereitung
Typische Zutaten für Souvlaki sind Fleischstücke (meist Schwein, Hähnchen oder Lamm), Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und verschiedene Gewürze wie Oregano. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten, mariniert und dann auf einen Spieß gesteckt, bevor es auf dem Grill gegart wird. Es wird oft mit Pita-Brot, frischem Gemüse und einer Joghurt-Sauce wie Tzatziki serviert.
Varianten von Souvlaki
Es gibt viele Varianten von Souvlaki. In Griechenland wird es oft mit Pita serviert, während es in anderen Ländern auch auf einem Teller mit Reis und Salat angeboten werden kann. Eine weitere Variante ist das Souvlaki in der sogenannten „Souvlaki Box“, wo das Fleisch zusammen mit Pommes Frites und Gemüse serviert wird.
Fazit
Souvlaki ist ein leckeres und vielseitiges Gericht, das sowohl in Griechenland als auch weltweit sehr beliebt ist. Es bietet eine köstliche Kombination aus gegrilltem Fleisch und frischen Zutaten, die es zu einem perfekten Snack oder einer Mahlzeit für jede Gelegenheit machen.
Quellen: